Investigadores da Escola Superior de Biotecnologia (ESB) da Universidade Católica Portuguesa, no Porto, conseguiram eliminar e controlar no leite a bactéria que causa a listeriose, com base num método alternativo e “mais amigo do ambiente”. A Prof.ª Doutora Paula Teixeira, investigadora da ESB, afirmou que o estudo tinha como objetivo…
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